食品檢測器又稱為食品安全檢測儀，它廣泛的應用于商場超市，政府監(jiān)督部門的食品安全工作上，可以檢測蔬菜水果，獸藥等一系列危害物質(zhì)。

食品檢測器可檢測食品中可能存在的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、微生物、重金屬、甲醛、食品添加劑等有毒有害物質(zhì)，滿足市場檢測的需求，食品安全檢測儀在食品的生產(chǎn)、加工、運輸、銷售等環(huán)節(jié)均可使用，儀器具有檢測速率快、檢測成本低、檢測結(jié)果準確、攜帶方便等特點，為食品安全快速檢測工作提供了技術(shù)支持。

食品檢測器的使用，能夠嚴格監(jiān)督農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，對于有問題的農(nóng)產(chǎn)品進行及時處理，避免這些產(chǎn)品進入消費市場。通過使用食品安全檢測儀，對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)加工銷售人員也起到了一定的警示作用，避免農(nóng)藥化肥問題“屢禁不止”的狀況。

食品檢測器有利于緩解農(nóng)貿(mào)市場等蔬菜、水果集散中心進行食品安全檢測的壓力，助力于形成更好的食品安全市場管理體系。