食品添加劑的檢測方法有哪些-食品檢測儀，在生產食品的過程中一些化學制品，這些化學制品能夠使食品的味道更加鮮美，儲存時間能夠變長，這樣生產商能夠獲得更多利潤。很多食品添加劑是人工合成物，很可能會致癌，比如很多肉類中添加的添加劑，當人們食用后蛋白質、胃酸、添加物會相互作用產生亞硝酸鹽類的物質，從而導致生理慢性的病變，那么這些化學制品就叫做食品添加劑。

以下小編匯總一下食品添加劑的常規(guī)檢測方法，希望對消費者帶來幫助。

毛細管電泳法

毛細管電泳法的簡稱為HPCE，它是以毛細管為分離通道、高壓支流電廠為驅動力的新型液相分離技術，該種設備的檢測儀器計較簡單，在檢測過程中所占面積比較小，但是側面面積比較大。經過大量的實驗表面，這種方法具有處理比較簡單、檢測開支比較低而且比較環(huán)保，對環(huán)境不會造成任何壓力，能夠很快地檢測出事物中的各種酸化劑和防腐劑，檢測結果出來后分析成本比較低。但是也存在一定的不足，比如這種方法由于毛細管的直徑比較小，光路短，檢測時靈敏度會低一些，在今后中也有很多應當改進的地方，這種方法的獨特優(yōu)勢能夠使其具有更廣闊的發(fā)展前景。

快速檢測法

當前對食品添加劑的檢測費用比較高，而且使用的食品檢測儀操作比較復雜，很難滿足當前樣品檢測的要求，因此需要研制快速準確地檢測食品中的添加劑成分的方法，大多數人采用食品快速檢測儀的方法對食品中的亞硫酸鹽進行快速檢測，這種方法操作比較簡單，只要具備一些專業(yè)知識的人員就能完成該項任務，這樣既節(jié)約了時間又節(jié)約了人力資源。還有一種檢測方法是液相色譜-電噴霧離子化質譜聯(lián)用技術，可以對食物中的蘇丹一號進行快速檢驗，由于該種食品添加劑的毒性比較大，因而對其的檢測受到了高度重視，這種方法是當前應用比較廣泛的的一種方法。