由于食品在生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸及銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)，都有可能受到污染，需要多部門(mén)、多環(huán)節(jié)來(lái)加以監(jiān)控，而實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)耗費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)、檢測(cè)成本大、檢測(cè)樣品有限，滿足不了實(shí)際的檢測(cè)需求，因此就需要便攜式的快速檢測(cè)設(shè)備來(lái)開(kāi)展檢測(cè)工作。食品安全快速檢測(cè)儀器設(shè)備是開(kāi)展食品快檢活動(dòng)較為常見(jiàn)的一款檢測(cè)儀器，儀器可對(duì)重點(diǎn)關(guān)注的食品，包括蔬菜、水果、水產(chǎn)品、水發(fā)產(chǎn)品、海產(chǎn)品、畜禽肉類(lèi)及其制品等進(jìn)行安全檢測(cè)，檢測(cè)內(nèi)容涉及農(nóng)藥殘留、瘦肉精、病害肉、甲醛、二氧化硫、過(guò)氧化值、重金屬、食用色素等。

食品安全快速檢測(cè)儀器設(shè)備采用安卓智能操作系統(tǒng)，配置高靈敏液晶觸摸屏和熱敏打印機(jī)，檢測(cè)結(jié)果直觀顯示，檢測(cè)完成后可直接進(jìn)行打印。食品快檢儀器的使用可幫助特定地區(qū)做好食品安全快檢工作，對(duì)食品進(jìn)行快檢并做好檢測(cè)記錄。儀器攜帶方便可隨時(shí)隨地開(kāi)展檢測(cè)工作，現(xiàn)場(chǎng)出具檢測(cè)結(jié)果，可及時(shí)將檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行公示，消費(fèi)者可清楚了解食品安全檢測(cè)結(jié)果。食品快檢是綜合性長(zhǎng)期治理工作，食品快檢儀器是食品快檢工作常用的檢測(cè)儀器之一，對(duì)于把好食品安全的第一關(guān)，守護(hù)廣大群眾“舌尖上的安全”具有重要的意義。

食品安全快速檢測(cè)儀器設(shè)備可滿足對(duì)大量樣品以及對(duì)食品原料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)衛(wèi)生情況等及時(shí)地檢測(cè)需求，經(jīng)檢測(cè)超標(biāo)的樣品需要復(fù)檢送到食品做進(jìn)一步檢測(cè)。食品安全檢測(cè)儀檢測(cè)的項(xiàng)目不同、檢測(cè)的通道數(shù)不同，價(jià)格也有所差別，用戶在選購(gòu)時(shí)可根據(jù)實(shí)際情況自主選擇檢測(cè)項(xiàng)目。隨著食品快檢技術(shù)的不斷發(fā)展以及食品檢測(cè)的需求不斷增加，食品安全快速檢測(cè)儀器設(shè)備也在不斷地創(chuàng)新發(fā)展中，讓儀器變得更加快捷、高效，更好地為消費(fèi)者提供檢測(cè)服務(wù)。